La Casa Sivoli Fonceca por Rafael Augusto López
El 4 de noviembre del año 2024, abrió sus puertas a toda la colectividad la Casa Sivoli Fonceca, luego de una excelente remodelación a esta hermosa casona ubicada en la avenida Fernández Peña en el cruce hacia Bella Vista de la ciudad de Ejido, estado Mérida. Es un inmueble centenario, adaptado al Ejido de hoy, que en casi dos años se ha convertido en un distinguido y acogedor sitio de encuentro de parroquianos de todos los sectores sociales, las más diversas profesiones y oficios y diferentes edades; pues, su propósito fundacional es el desarrollo de la cultura en sus más diversas manifestaciones (rescate de tradiciones, remembranzas históricas, educación y formación social, idiomas, y todo lo que tenga que ver con el desarrollo de la persona en sí). Así como propagar y auspiciar todos los desarrollos del intelecto, es decir fomentan el progreso en la academia con todos y cada uno de los conocimientos del ser humano, tanto en la parte de investigación como la transmisión de lo que arrojen esas investigaciones. Lo que redunda en el fortalecimiento del talento en el municipio Campo Elías. Cumpliendo una encomiable función social, intelectual y cultural.
Es una institución de puertas abiertas, cuyo radio de acción no se limita a Ejido, que es la capital con sus parroquias urbanas, Matriz, Montalbán, y Fernández Peña, sino que incluye a las parroquias agrícolas, turísticas y productivas como son Acequias, San José, La Mesa y Jají, que también tienen sus tradiciones, costumbres, y acervo cultural que debe ser divulgado y fortalecido. La Casa Sivoli Fonceca, está preparada para hacer intercambios culturales y académicos con otros municipios de Mérida o del país; pero, el objetivo fundamental es el rescate de la ejideñidad y básicamente del Municipio Campo Elías.
Su junta directiva está conformada por: Carmen María Sivoli como directora general, y un Consejo Consultivo del que forman parte: Alberto Grisolía, Dorys Lares de Grisolía, y Leoneiber Vergara, quienes vienen cumpliendo una extraordinaria labor, que ha merecido el reconocimiento de toda la comunidad, lo que se evidencia con el incremento de participantes cada vez que se anuncia cualquier evento, como ha ocurrido en los casi dos años de gestión. Con satisfacción podemos mencionar en el campo Académico Investigativo: Ponencias sobre diferentes momentos históricos del Municipio Campo Elías a cargo de los destacados historiadores: Dr. Luis Ramírez Méndez, Lic. Francisco Altuve Cronista del Municipio Campo Elías, y la Lic. Soreiba Guédez del Archivo Principal del Estado Mérida. Presentación del libro ¨Rutas del turismo rural sostenible¨ cuyos autores son los Dres. Germán Monzón Salas, Omar Guerrero y Wilber Contreras. Presentación del libro ¨Amor Sexo y Pecado¨ en la Mérida colonial del destacado escritor merideño Luis Alberto Ramírez Méndez. Presentación del libro ¨italianos en Santa Cruz de Mora¨ de Luis A. Paparoni, presentado por su nieta Natalia Salcedo y la profesora Yudith Ramoni Perazzi. Presentación de proyectos culturales a los empresarios y comerciantes de Mérida para el año 2026. Foro conversatorio en conmemoración del día internacional de la mujer, ¨Mujeres en la historia¨ desarrollado por las Lic. Dolores Cano, directora del Colegio San Pío X, y la Lic. Belkys de Sánchez y como un homenaje a las mujeres de Campo Elías, muchas de ellas se hicieron presentes en las instalaciones de la casa Sivoli Fonceca, disfrutando de la serenata amenizada por el ensamble 4 cuerdas.
Así mismo, allí se dictan cursos de formación y divulgación del idioma y costumbres italianas. La fundación Cips, dicta talleres de formación deportiva. No puedo dejar por fuera los talleres de gastronomía.
Ayer, tuvo lugar el inicio de un espacio que los directivos de la Casa Sivoli Fonceca, me solicitaron que produzca y modere y que han titulado ¨El sofá mata¨, que persigue como meta, poner a disposición de las personas de la tercera edad y más, para que no se queden encerradas en sus casas, sino que a través de un conversatorio, nos podamos reencontrar y socialicemos recordando nuestros años dorados, evocando como era el Ejido que conocimos en nuestra niñez, en la adolescencia, adultez y ya mayorcitos, comparando con lo que hoy vivimos. Me correspondió iniciar el primer conversatorio que titulé ¨De mi niñez a mi vejez¨ De tal manera que, si usted tiene algo que contar o tiene interés en escuchar historias que no recuerdas o que ignoras, los viernes a las 4:00 de la tarde en punto, tienes las puertas abiertas de la Casa Sivoli Fonceca, ubicada en la avenida Fernández Peña, 50 metros después del mercado municipal de Ejido. Pero, si no eres de la tercera edad, si te consideras chamo o chama, puedes asistir y descubrir cosas que no te imaginabas.
Esta es una casa mágica, no solo por su arquitectura, por las uvas y otros frutos que allí se cultivan, sino porque si por casualidad la actividad realizada estuvo medio aburrida, o fue muy larga, todas las actividades terminan con un soberbio café que se acompaña con productos elaborados por Il Boccato, degustando recetas como focaccia, acompañada por diferentes salsas mediterráneas: peperonatta, pesto y la suave crema de rosas. Quesos también de Il Boccato como burratta, stracciatella, mozzarella y las ricotta aderezadas con hierbas, tomates secos. Sin dejar por fuera los postres como todos los ejidenses: Cantucci, Pan y la jalea de guayaba y de mora; y algunas veces nos sorprenden con unos buñuelos espectaculares cuya receta es de Emma Sivoli. También hay que reconocer a JJ orgánico por la labor que cumplen.
¿Verdad que hay múltiples razones para no perderse ninguna actividad en la Casa Sivoli Fonceca? Yo por mi parte les agradezco infinitamente la deferencia que han tenido conmigo. Y a ustedes los espero los viernes a las 4:00pm en punto.
rafael.tuto@gmail.com
